西昌食品包裝的主要功能有哪些？我（wǒ）們來看一下。

1．保護食品和（hé）延長食品的保存期

(1)保護食品的外觀質量產生一定的經濟效益

食品（pǐn）在整個（gè）流通過程中，要經過搬運、裝卸、運輸和（hé）儲藏，易造成食（shí）品外觀質（zhì）量的損傷，食品經過內、外包裝後，就能很好的保（bǎo）護食品，以免（miǎn）造成損壞。

(2)保護食品的原有品質，延長（zhǎng）食品的保存期

食（shí）品在整個流通過程中，它的質（zhì）量會發生變（biàn）化（huà）和變壞。

食品本身具（jù）有一定的營養成分和水份，這是（shì）細菌、黴、酵母等生產繁（fán）殖的基本條件，當食品保存的溫度適合它們（men）繁殖（zhí）時，便致使食品腐敗變質。如果食品（pǐn）采用無菌包裝或包裝後進行高溫殺（shā）菌、冷藏等處理，就會防止食品腐敗現象的發生，延長（zhǎng）了食品的保存期。

同時（shí），食品本身（shēn）具有一定的（de）水份，當這些水份的含量發（fā）生變（biàn）化時，都會導致食品風味（wèi）的變化或變壞。如果采（cǎi）用相應的防潮包裝技術（shù）就能防止上（shàng）述現（xiàn）象的發生，也有效地（dì）延長了（le）食品的保存期．

再有，食品在流通時，受到（dào）日光（guāng）和燈光的（de）直接照射時，及在高溫（wēn）時（shí），都易使食品（pǐn）發（fā）生氧化．變色，變味等現象（xiàng），如采（cǎi）用相應的真空包裝、充氣包裝（zhuāng）等技術和相應的（de）包裝材料．同樣也能有效地延長包裝食品（pǐn）的保存期（qī）。

2 包裝食品方便流通

有的包裝是食品流通的容器（qì）。如瓶裝酒類、飲料、感裝罐頭、場（chǎng）裝的奶（nǎi）粉等，這些包（bāo）裝的（de）瓶、罐和袋既是（shì）包裝容器．也是食品流通和銷售的移具。它給（gěi）食品流通帶（dài）來了（le）極大的方便

3．增加方便食品品種，方便於（yú）消（xiāo）費者有的方便（biàn）食品，具有地方風味，它隻（zhī）有經過（guò）包裝後才能進（jìn）行流通．使各地名（míng）優食（shí）品進行交流，增加人們的（de）日常食品種類。

再有，生鮮食品，如速凍水餃、包裝的份餐和保存技術後，就可以方便人們的食用

4．防止食品的汙（wū）染方便的蒸煮食品，采用特殊的包（bāo）裝（zhuāng）技術

食品在流通時，要同容器和（hé）人手接觸，易使食品（pǐn）受到汙（wū）染，經（jīng）過包（bāo）裝後的食品就能避免這種現象的發生，有利於消（xiāo）費者的（de）身體健（jiàn）康．

5．促（cù）使（shǐ）食品流通的合理性和計劃性

有的生鮮食品，易腐敗變質，不易遠（yuǎn）邊運輸，如水果（guǒ）和（hé）水產品等，在產地製成各種罐頭，就能（néng）減少浪費，降低運輸成（chéng）本，並能促進食品流通的合理性和計劃性。

6．促進食品的競爭，增（zēng）進食品的銷售

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