西昌食品包裝的主要功能有哪些？我們（men）來看一下。

1．保護食品和延長（zhǎng）食品的保存期

(1)保護（hù）食品的外觀質量產生一定的經濟效益

食品在整個流通過程（chéng）中，要經（jīng）過搬（bān）運、裝卸、運輸和儲（chǔ）藏，易造成（chéng）食品外觀質量的損傷，食品經過內、外包裝後，就能（néng）很好的保護食品，以免造成損（sǔn）壞。

(2)保護食品的原有品質，延（yán）長食品的保存期

食品在整個流通過程中，它的質量會發生（shēng）變化和變壞。

食品（pǐn）本身具有一（yī）定的營養成分和（hé）水份，這是細（xì）菌、黴、酵母等生產繁殖的基本條件，當食品（pǐn）保存的溫度適（shì）合它們繁殖時，便致使食品腐（fǔ）敗變質。如果食品采用無菌包裝或包裝後進行高溫（wēn）殺菌、冷藏等處理，就會防止食品腐敗現（xiàn）象的發生（shēng），延長了食（shí）品的保存期。

同時，食（shí）品本身（shēn）具有一定的水份，當這（zhè）些水份的含量發生變化時，都會導致食品風味的變化或變壞。如果（guǒ）采用相應的（de）防潮包裝技術就能防止上述現象的發生，也（yě）有效地延長了食品的保存期．

再有，食品在流通時，受（shòu）到（dào）日光和燈光的直接照射時，及在高溫時，都易使食品發生氧化．變（biàn）色，變味等現象，如采用相（xiàng）應的真空包裝、充（chōng）氣包裝（zhuāng）等技術和相應的包裝（zhuāng）材料．同樣也（yě）能有效地延長包裝食品的保存（cún）期。

2 包裝食品方便流通

有的包裝是食（shí）品流通的容器。如瓶裝酒類（lèi）、飲料、感裝罐頭、場（chǎng）裝（zhuāng）的奶粉等，這些包裝的瓶、罐和（hé）袋既是包裝（zhuāng）容器．也（yě）是食品流通和銷售的移具。它給食（shí）品流通帶來（lái）了極大的方便

3．增加方便食（shí）品品種（zhǒng），方便於消費（fèi）者有的方（fāng）便食品，具有地方風味（wèi），它隻有經過包（bāo）裝後才能進行流通．使各地名優食品進行交（jiāo）流，增加（jiā）人們的日常食品種類。

再有，生鮮食品，如速凍水餃、包裝的份餐和保存技術後，就可以方便人們的食用

4．防止食品（pǐn）的汙染方（fāng）便的蒸煮食品，采用特殊的包裝技術

食品在流通時，要同容器和人手接觸，易使食品受到汙染，經過包裝後的食品（pǐn）就能避免（miǎn）這（zhè）種現象的發生，有利於消費者的身體健康．

5．促使食品（pǐn）流通的合理（lǐ）性和計劃性

有的生鮮食品，易腐敗變質，不易遠（yuǎn）邊運輸，如水果和水產品等，在產地（dì）製成各種罐（guàn）頭，就能減少浪費，降低運輸成本，並能促進食品流通的合理性和計劃性。

6．促進（jìn）食品的競爭，增進食品的銷售

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